【菜の花とベーコンのペペロンチーノ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

春を香ばしくいただきます

春野菜で一番好きな菜の花！　オリーブオイルとも相性抜群です。さっと塩茹でしておくと、色んな料理にアレンジできますよね。今回は、オリーブオイルで香ばしく焼いたベーコンと赤とうがらしと合わせて、食べごたえもバッチリのペペロンチーノ風パスタにしてみました。

entry_photo

【菜の花とベーコンのペペロンチーノ】

《材料　2人分》

パスタ180g
菜の花2束
ベーコン80g
エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
にんにく2片
赤とうがらし2本
塩こしょう適量

《作り方》

菜の花とベーコンは食べやすい大きさに切る。赤とうがらしは細く切る。にんにくはみじん切りにする。
菜の花をサッと塩ゆでする。パスタは袋の表記どおり茹でる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたらベーコンを入れてこんがり焼く。
③にパスタと菜の花、赤とうがらしを入れて絡め、塩こしょうで味をととのえる。

　

ペペロンチーノは正式には「アーリオ・オーリオ　ペペロンチーノ」というそうです。春キャベツで作っても美味しいですよ。春野菜をにんにくと赤とうがらしで香ばしくいただきましょう。

　

sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家

茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

この記事が含まれる特集

人気のペペロンチーノ特集♪

関連キーワード

パスタベーコンペペロンチーノ菜の花

関連キーワード

パスタベーコンペペロンチーノ菜の花

関連記事

ランキング